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• 作者： 台灣牛頓出版公司
• 出版社：黃山書社
• 出版日期：2013/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

大仁科大 食品研發中心揭牌

中國時報【林和生╱屏東報導】

食安事件頻傳，位處全台食品原料重鎮的高屏地區，由大仁科大邀集高雄第一科大、高雄海科大與輔英科大等學校，成立食品產學研發中心，就近協助業者從食品原料源頭到生產進行食安檢測及預防，為民眾健康把關。

食品產學研發中心昨日舉行揭牌，由4校串連食品、保健、生技、衛生及檢測等相關學系，投入近30位教師組成，以藥學起家的大仁科大，甚至砸下2600萬經費購入貴重食品檢驗儀器，未來將能檢驗包括8大營養素、重金屬、藥物及毒物反應，還有銅葉綠素等食品著色劑，及防腐劑含量有無超標。

食品藥物暨環境認證檢驗中心主任繆昌琳表示，學校投入的教學硬體設備昂貴，是業者無法負擔的檢驗成本，學校不以獲利為目的，將用市面檢驗價的7至8折，等於是成本價，協助業者對購入的原料能有自主管理能力。

目前已經有多家廠商送樣檢驗，平均7至10天就能看到報告，比起一般檢驗耗時1月更短，校方承諾會以誠實原則，將公布檢驗合格廠商，提供民眾作為購買的依據，這些數據未來也會放上雲端平台作為消費者參考。

繆昌琳說，學校食品、藥學及環工相關科系學生也將進駐研發中心，協助及學習檢測技巧，將來順勢提供廠商就業媒合，學生可以透過所長進入業界，成為把關食安的第一道防線。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大仁科大-食品研發中心揭牌-215008825.html

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