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婆婆媽媽的幸福料理--讓您吃到懷舊古早味，健康新食風賣家強檔 博客來

博客來博客來書店博客來網路書店歡迎您回家吃飯，是一件很幸福的事。尤其，之於不得已的外食族，之於離鄉背井的遊子，最最想念的，莫過於從小吃到大的──屬於母親的味道。婆婆媽媽的菜是吃了讓人很幸福的料理，裡面加了愛心、關懷、期許去做調味，乍看沒有驚艷的感覺，味道卻是恆久遠的。 菜要好吃是當然，有懷舊味、有新食風，體貼滿足不同的口味需求，再顧慮到家人的營養調配、健康管理，連搭配的湯和飯都不馬虎。本書由13位活躍於媒體、雜誌、食譜書市的烹飪名師，您，可能曾透過電視跟她們學做菜、在其他食譜書或雜誌上看過她們的名字、或者到過她們掌廚的餐廳品嚐料理，沒有想過可以在這樣一本書裡，看到這麼多食譜老師端出自己心目中的幸福料理，不但是一步步教大家怎麼做，適時點出其中的小技巧，還將食材的採買、保存及處理方式整理成「幸福料理筆記」，提醒大家懂得吃也要懂得選購保存與利用，才能算是真正的生活行家！以女性纖細與感性的筆觸，為您一一介紹自己心目中的幸福料理，並貼心地整理出幸福料理筆記，教您從食材的選存、處理，逐步重現記憶中婆婆媽媽的味道......◎本書規劃特色．一＞＞＞小功夫：料理重點的補充說明在詳盡、白話的做法敘述之後，又另開「小功夫」的查詢窗口，告訴您，做這道菜要特別掌握哪些重點，少了某些食材可以用什麼來替換，並盡量以圖文的表現讓讀者更容易瞭解。◎本書規劃特色．二＞＞＞幸福料理筆記：食材的採買、保存及處理方式大公開！懂得吃，也要懂得怎麼挑、怎麼放材料，知道怎麼做最有效率的運用，才能算是真正的生活行家。本書集結了多位烹飪名師的採買經驗，整理成「幸福料理筆記」，以重點圖例教大家怎麼讓好東西發揮最大的效益！作者簡介呂碧玲－知名食譜＆手工藝老師，《十分享瘦餐》食譜示範，出版多本食譜及手工藝書。李幸紋－前四季味雜誌總編輯，編輯、企劃數十本食譜及生活類叢書。李梅仙－知名食譜老師，著有《家庭江浙菜套餐》、《百味肉品》等書。周美江－知名食譜老師，著有《日式小菜》、《日式點心和果子》等書。林美慧－知名食譜老師，著有《家庭素食套餐》、《林老師的醬泡菜》等數十本書。高桂蘭－「棻蘭家廚」負責人兼主廚，著有多本食譜書。連愛卿－知名食譜老師，著有《台灣地方小吃》等書。郭月英－知名食譜老師，著有多本食譜書。郭玉芳－知名食譜老師，著有《筍的料理》、《菇的料理》等書。彭廷雲－知名食譜老師，著有《家庭客家菜套餐》、《好菜一點通》等書。蔡季芳－知名食譜老師，著有《十分鐘上菜》、《阿芳的小吃》等十幾本書。蔡培娜－知名食譜老師，著有《孩子的健康藥膳》、《孩子的成長藥膳》等書。鄭雅丹－知名食譜老師，著有《簡易中西點心》、《壽司＆飯糰》等書。

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  作者： 呂碧玲....13位等名師    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2005/06/02
• 語言：繁體中文

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婆婆媽媽的幸福料理--讓您吃到懷舊古早味，健康新食風賣家強檔

內容來自YAHOO新聞

加強網路巡邏 縣市輔導漂白

中國時報【張潼、李忠一、陳世宗、曹婷婷、林宏聰╱綜合報導】

全台列管違規日租套房高達1千多家，各地方政府表示，目前透過專人網路巡邏、稽查非法日租套房，加強輔導日租套房業者申請合法經營旅宿業，並加強宣導等方式，希望民眾不要選擇入住違法經營的日租套房。

北市觀傳局觀光產業科長張坤海表示，「6成違規日租套房都在台北市」的數據有誤，台北市列管的日租套房約300多家，北市的開罰數、裁罰金額、稽查案量，都是其他縣市2倍以上。103年北市會接到1100多件投訴，扣掉重複、無確切地點可稽查者，需現場稽查案量約在800多家。

宜蘭縣前年發生一對情侶入住日租套房因一氧化碳中毒死亡，引起關注，縣府提高稽查頻率，並提供合法業者資訊給遊客。縣府坦言，日租套房一定有黑數，與現有列管的248家相距不遠。

中市觀光旅遊局科長林鴻文說，中市列管違規經營旅宿業日租套房有107家，縣市合併後，共稽查日租套房600家次，裁罰175件次，罰鍰累計1816萬元。對業者斷水斷電共有3件，強制拆除廣告4件，輔導2家合法經營。

台南列管追蹤輔導的違規業者有270家。台南市觀光旅遊局長王時思說，民宿、日租套房集中在安平區、中西區等。採稽查取締，除了裁罰罰金，也會斷水斷電，盼輔導違規業者合法經營。

高市觀光局科長吳契德坦言，日租套房集中在85大樓或一般住商大樓，85大樓更有仲介明目張膽經營。因申請執照變更不易、屋主也沒意願設置消防設備，至今僅輔導5家日租套房合法化。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加強網路巡邏-縣市輔導漂白-215007615.html

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