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懶人滷菜特賣會 博客來

博客來網路書局博客來書店滷，就是將食物放在加有調味料和香料的湯汁中，燒煮入味再撈出的烹調法。一鍋好滷湯得來不易，除了製作時的方法正確外，滷湯的保存和維護也是重要的步驟，雖然如此，好的滷湯不只讓滷菜擁有香郁的口感，更不需花太多精神烹煮照顧，可重複使用且材料富變化，是現代人追求快速簡單的美食。本書由廚房高手梁瓊白示範，從滷包的配方、滷湯的製作步驟詳細說起，再分「牛肉」、「豬肉」、「雞肉、蛋、豆乾」、及「綜合」四大篇製作基礎滷味，進而運用變化入菜。不僅讓滷菜的口味更豐富，更讓滷菜不再那麼單調，即使天天吃滷菜也有不同的新口味，無論是單一滷菜添加配料還是不同的滷菜經過組合變成另一種新菜色，書中都提供了很多可參考的實例。想要偷懶又要兼顧美味的廚房新手及老手，完美滷菜的秘訣和方法都在這裡了，快來動手試看看，一道道令人回味的好菜就可以輕鬆快速端出。本書特色＊詳細滷包配方與滷湯製作，可輕鬆準備並完成各式滷味。
＊全書分「牛肉」、「豬肉」、「雞肉、蛋、豆乾」、及「綜合」製作基礎滷，再運用入菜變化出各式菜餚，不僅省時，更增添美味。
＊中英對照，方便讀者閱讀。作者簡介梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。博客來網路書店歡迎您博客來網路書店博客來
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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 譯者：施如瑛
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2005/06/01
• 語言：繁體中文

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懶人滷菜特賣會

內容來自YAHOO新聞

加快舊公寓裝設電梯　雙北推「補助金」

這幾年社會高齡化壓力倍增！為了加速台北市六層樓以下舊公寓裝設電梯，雙北市政府推出全國首創只要建物所有人百分之百同意，就可以條過冗長複雜程序，民眾就能向市府申起工程補助費，最高補助金額可達到300萬元！

記者蔣志偉：「都更改建耗時，現在有許多老公寓2、30年，民眾都將老公寓裝設了電梯之外，還將整棟老公寓拉皮重建，感覺這整棟就像是一個全新的房子。

」

同樣都是超過20年以上舊公寓，怎麼兩邊看起來不太一樣。

里長：「五層樓的房子，五個人在整合，有時候五個人整合就有點困難了！」

現在市府鼓勵裝設電梯就是因為都更改建耗時，加上政府限縮容積上限，降低都更整合誘因，許多民眾想住新大樓的老屋主主動與整棟住戶協調。

住戶：「已經到了不知不覺耶！」

舊公寓對銀髮族來說，高齡化壓力逐年增加，台北市政府為了加速六層樓以下舊公寓裝設電梯，就可以跳過冗長審查程序，向市府申請工程補助費，每案最高可補助300萬元，增設電梯不受空地和鄰房間距限制，由於公寓全體住戶同意書難取得申請案件相當少，目前雙北舊公寓增設電梯方式都是以棟為申請單位，台北市補助總經費45%為上限，新北市為50％，台北市核准補助5案新北市3案，但為了讓住戶提高加裝電梯意願，現在不需要老屋拉皮也不用依照都更條例，繁複的計畫書改為簡易申請書，原先10個月法定程序可望縮短為兩個月。

台北市都市更新處主秘張明森：「五樓以下據統計大概有九萬戶，九萬棟啦，戶數可能就沒那麼確實，申請件數到現在為止大概幾件？我們以前核定到現在大概五件，那是走都更程序，現在我們開始作業更換實施以後，我們期待民眾可以提高他們整合意願。」

老舊公寓增設電梯，可讓年長者使用方便，不必擔心爬樓梯，甚至還有機會提升房價。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加快舊公寓裝設電梯-雙北推-補助金-160520736.html

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