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炒道菜CP值超高 博客來

炒就是在鍋中放入油，用中、大火在較短時間加熱，快速加入材料及調味料拌炒至熟的烹調法。在書中所運用的炒法有滑炒、煸炒及生炒等；滑炒是將油燒熱至120度，將材料放入鍋中滑成半熟，然後撈出，鍋中留少許油爆香蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料，再加進材料與調味料快炒至熟。至於煸炒則是利用鍋中的少許油，慢慢將材料煸乾至熟的手法。而生炒是將主料直接下鍋，用旺火熱油快速將食材炒熟的方法。本書示範50道包含海鮮風味、肉類風味、蔬菜及其他風味的熱炒好料，想來道快炒、醬炒、爆炒、煸炒…，書中都可學得到喔！作者簡介：
駱進和師傅
為祥興樓餐廳研發部主廚，還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪班老師、台灣美食藝術交流協會附理事長等職，其獲獎的佳績更是不計其數，曾榮獲中華美食展職業創意中式點心銅牌獎、中華美食展校園組比賽指導老師金鼎獎，並曾獲得上海食神爭霸賽金牌獎，著以『愛吃麵』一書。博客來書店博客來博客來網路書店博客來網路書局博客來網路書店歡迎您
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  作者： 駱進漢    新功能介紹
• 出版社：喜鵲    新功能介紹
• 出版日期：2004/10/15
• 語言：繁體中文

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炒道菜CP值超高

內容來自YAHOO新聞

化學槽車氣體洩漏 具危險性道路管制處理

　桃園巿觀音區台66快速道及台15線交叉口路旁一輛化學槽車「氫氟酸」氣體外洩，消防人員前往處理並封鎖現場，以防意外。

桃園巿政府消防局表示，由於氫氟酸具有強腐蝕性，不小心踫觸會有危險，所以管制現場，封鎖了一百公尺路段。

消防人員首先穿著防護衣在上風處警戒，利用水霧周界防護，環保局等單位正在處理中。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/化學槽車氣體洩漏-具危險性道路管制處理-025313881.html

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