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熱門炸粉配方全收錄指定好物 博客來

炸物之所以讓許多人趨之若騖，無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力，主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味，總是教人回味再三。您可知道，能讓炸物不僅保留住食材本身的滋味，而且使美味發揮加乘效果的幕後功臣是什麼嗎？各種炸粉的適材運用，絕對是其中重要的關鍵因素。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞….等，都是利用炸粉來突顯它的魅力博客來網路書店喔！除此之外，乾粉炸、粉漿炸、吉利炸，這三種炸法的運用；適合油溫的判斷；油炸時器具的準備；與適合油類的選擇，也都與炸物的美味息息相關。想更進一步一窺油炸品的奇妙殿堂，並且在家做出兼具衛生、健康、美味的各式炸物嗎？

擁有多年教學經驗的李德全老師，從準備工作開始，親自為您示範37道炸物的作法，其中也包括了一些您可能不曾想過的創意美味。每一道都加入了炸粉調製祕訣，相信就算您是廚房新手，一樣能做出頂級炸物美味喔！看這裡，35種熱門店炸物配方通通教給你炸排骨－台式炸排骨．日式炸豬排、排骨酥炸豆腐－台式炸豆腐．芙蓉炸豆腐炸雞－一般炸雞排．脆皮炸雞腿．薄皮嫩雞鹹酥雞攤－鹹酥雞．炸花枝．炸芋頭餅炸海鮮－蚵仔酥、蚵爹．炸龍珠．天婦羅炸蝦．蔬菜天婦羅．炸丸子．炸蝦卷（台南的那種）.炸魚排點心類－炸年糕．炸湯圓．炸鮮奶．芝麻球．炸地瓜．炸薯條．炸薯餅．北門炸粿

作者簡介李德全博客來網路書店歡迎您博客來博客來書店老師活潑生動、幽默風趣、認真又親切的教學特質，在李老師身上可說是展露得一覽無遺。同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級的證照，甚至還擔任過新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、中和農會超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等多家著名公司的廚師，不論在學識或經歷上，都讓許多人望塵莫及且欣羨不已的一等一好手；在料理過程中，對每種食材的功能及特性如數家珍，對每一道料理的事前準備及製作過程都極為重視，絲毫不馬虎。

此次應小楊桃的邀請，老師又一展長才，貢獻珍藏的醉菜料理祕方，作出一道道清爽可口、適合炎熱夏天的桌上美味，不僅為夏天注入了陣陣醉人芳香，也挑動了封閉已久的味蕾，你是否也想試試那垂涎三尺的感動滋味？趕快跟著李老師的詳細解說，自己動手為家人烹調出驚喜的醉菜料理吧！ 經典著作包括：「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點心好點單」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經典炒麵」、「魚的40種調味絕招」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內餡調味秘方」、「炒飯火侯秘訣」、「快炒河博客來網路書局粉」、「五更腸旺快速上桌」等。


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  作者： 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/02/07
• 語言：繁體中文

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熱門炸粉配方全收錄指定好物

內容來自YAHOO新聞

前有擦撞「煞不及」 6車連環撞「火燒車」2死

國道3號苗栗縣苑裡北上路段，昨天深夜11點多發生一起重大車禍意外。一部轎車疑似擦撞前方油罐車，後方的轎車煞車不及，高速衝撞後，前方轎車起火燃燒，接著導致後方三台車追撞成一團。火燒車車內二名男子逃生不及，被活活燒死，六車連環撞，造成兩死兩傷。

消防人員：「叫他先走路肩，然後再進去。」救護車疾駛在國道上，只見前方一台轎車燒成火球，一旁還停著一部灰色小轎車，警消人員緊急拉水線搶救，消防人員：「五台車撞在一起，有民眾受困(車內)。」小轎車被燒得焦黑，只剩下支架，車頭嚴重變形，輪胎掉落，車內兩名男子來不及逃生，葬生火海，目擊車主：「我看到要煞車已經來不及，我下車的時候就看到已經在燒了，那是他們前面撞到的要救來不及，有人去拉門火就燒起來了。」路中央護欄旁也停了四五部小轎車，全都追撞到變形，零件散落低一地，警消人員：「最前面那台車是已經全面起火燃燒，我們馬上佈線搶救，搶救到最後，可以把車窗打開，車門有看得到裡面，已經發現兩具焦屍在裡面。」

事情就發生在國道三號，北上苗栗苑裡路段，深夜11點多一輛小轎車疑似撞上前方的油罐車，滑行到內線中間車道之間，後頭一台轎車追撞車尾，前方小轎車瞬間起火燃燒，緊接著一台白色休旅車，見前方發生事故，準備切換到外線車道時，後方一台銀色廂型車煞車不及，先是追撞上紅色小轎車，小轎車再擦撞白色休旅車，後衝撞到路肩護欄，造成六車連環撞，車禍造成火燒車內兩人死亡，其餘車輛兩人受傷。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/前-擦撞-煞-6車連環撞-火燒車-2死-060209384.html

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